La cucina della costa livornese e della Val di Cornia unisce pesce freschissimo e prodotti di terra di grande qualità. A Piombino le trattorie affacciano sul porto e servono grigliate di pesce, cacciucco, polpo e piatti della tradizione toscana di mare; nel centro storico trovi osterie, pizzerie e wine bar che propongono vini DOC della Val di Cornia e etichette della Costa degli Etruschi — Bolgheri, Suvereto, Montescudaio e altre denominazioni vicine.
Il pomeriggio e la sera, Piazza Bovio e il lungomare si animano con bar, aperitivi e passeggiate; in estate sono frequenti eventi legati al mare, sagre di pesce e mercati serali. Verso Baratti e Populonia alta, agriturismi e ristoranti con vista sul golfo propongono menu stagionali con pesce locale e olio delle colline.
San Vincenzo concentra locali più eleganti e cocktail bar sulla marina; Suvereto e Campiglia Marittima offrono invece cucina di terra — bistecca maremmana, cinghiale, pecorino — in ambienti da borgo. Non mancano le fattorie e cantine per degustazioni guidate di vino e olio.
In alta stagione consigliamo di prenotare per la cena, soprattutto venerdì e sabato, e di chiedere sempre i piatti del giorno basati sul pescato arrivato al porto. Per un tocco autentico, abbina il pasto ai prodotti km zero che trovi ogni mattina al banchetto dell'Agricampeggio Tognoni.
Prova il cacciucco livornese, le triglie o il tonno rosso quando è di stagione, e chiedi sempre il vino consigliato dal pescatore o dal produttore locale. A pranzo, i menu fisso mare nei ristoranti di Baratti e San Vincenzo sono spesso un ottimo rapporto qualità-prezzo.
Se preferisci cucinare al campeggio, la mattina approvvigionati al banchetto dell'azienda e integra con pesce fresco comprato al mercato del porto di Piombino o nelle pescherie del centro.
